俺のシリーズからが運営しているカフェ
今回行ってきたのは、「俺のBakery&Cafe」。
名前からも分かるように、「俺の」がついているので、俺のフレンチや俺のイタリアンなどでお馴染みの俺の株式会社が運営している店舗になります。
今回はBakery&Cafeなので、パン屋とカフェが一体となった店舗になります。
俺のBakery&Cafeは全部で7店舗。
今回は僕の近場のグランツリー武蔵小杉にある俺のBakery&Cafeに行ってきました。
グランツリーオープン時点は無かったのですが、そごうが撤退した関係で空き店舗に入った感じですね。
店自体は広すぎず、狭すぎずといったところ。
席数は大体50席くらいで、見た目は普通のレストランといった感じ。
入り口では牛さんがお出迎え
ベーカリーなのでパンにもこだわりが
今回の目的はフィレンチトーストですが、ベーカリーとついているだけあってパンにもこだわりがあります。
食パンは乃が美に匹敵するほどの質の高い食パンらしく、乃が美派か俺の派かで分かれるくらいです。
銀座では1日に2000食も売れるとか！
岩手県「なかほら牧場」で自然放牧された牛の牛乳を使用しているので、素材へのこだわりがうかがえます。
食パンはWeb予約も可能なので、購入の際は事前に予約しておくといいでしょう。
パンの美味しさを感じたいなら、クロワッサンですかね。
クロワッサンにしてはやや割高ではありますが、バターもいいものを使っているとのことなので、こちらもテイクアウトする価値は十分です。
本題のカフェメニューへ
そして、カフェメニューへ。
カフェなので、コーヒー一杯でも堪能できますし、パンを中心として食事メニューも充実しているので幅広く楽しむことができます。
やはり甘党の僕としては、フレンチトーストを注文。
アイスクリームとたっぷりの生クリームが乗っかって贅沢ですね。
仕込みになんと48時間もかけているらしく、フランス料理での知恵や技が詰まった一品となっています。
そして、飲み物はこだわりの牛を使用しているのであれば、シンプルに牛乳を注文。
牛乳にしては、やや割高なんですが、素材の味を楽しむなら瓶のままゴクリといきたいですね。
そして、実食。
まずは、牛乳から。
濃厚な味になっているかと思いきや、最初の一口はあっさりめで飲みやいものでした。
飲んだ後はじっくりとコクが追いかけてきて、臭みもなく高級感ある牛乳でした。
うまく、甘いものと合うように脂肪分は少なめで作られていると思います。
肝心のフレンチトーストは、見た目通りふわっとしていました。
ナイフが要らないくらい簡単に切れます。
口当たりも当然すごく柔らかく、パン自体にスッキリとした甘みがあって、パンだけでも十分美味しいです。
アイスはとても濃厚で、口全体が爽やかになります。
生クリームは甘さ控え目なんですが、コクがあり、量が多くても全然気持ち悪くなることは無かったです。
もはや飲み物です(笑)。
乳製品は脂肪分があってナンボだと思っていたんですが、脂肪分の少ない牛乳でもこれだけコクと風味を感じることができ、フレンチトーストのイメージがいい意味で覆されましたね。
高級感・贅沢感があり、至福のひとときだったのですが、値段は1000円未満でとてもコスパのいいフレンチトーストでしたね！
まだまだ食べ足りないほどのメニューの豊富さ
ここまで紹介したのはほんの一部で、そのほかにもこだわりのソフトクリームや、プレミア感があるカフェラテ、夏の時期にぴったりなかき氷、今流行りのタピオカミルクティー、絶妙な組み合わせのあんバターサンド、奥久慈の卵を使用した分厚いタマゴサンドなどなど他にも食べたいメニューが多く、1回では足らず、2度3度と行きたくなるお店でした。
環境にこだわった牧場から作った素材の良さと、俺のシリーズで培った知識と技が詰まった最強の組み合わせで作られた料理を是非堪能してみてください。
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