ずっと食べたかったケーキ
ここまで数々のチーズケーキを書いてきましたが、個人的に一番食べたかったものがあったんですよね。
それがこちら。
ネットでのスイーツランキングでも上位になる、北海道小樽のルタオのチーズケーキです。
Yahooの検索対象でも2年連続トップに立っているんで、相当人気なんでしょうね。
9月に池袋の東武百貨店で北海道物産フェアが実施されていたので、行ってきました。
行ってみるだけでも楽しいのですが、やはり人が一杯で盛況でした。
普段なら美味しいものが多すぎて迷ってしまうところなんですが、今回はルタオ一本に絞っていたので、早速ルタオのコーナーを見つけました。
もう見るからに美味しそうですね。
北海道のイイトコ採りをしたような、素材の味を活かしたチーズケーキって感じがします。
北の絶対王者ルタオドゥーブルフロマージュケーキ
念願のルタオドゥーブルフロマージュケーキを購入。
公式によると、冷凍庫で一旦凍らせて、5〜8時間ほど時間をかけて冷蔵庫で解凍するのが美味しい食べ方なので、それに沿って食べて見ました。
そしてこちらが断面。
よく見ると2層になってますね。
ベイクドチーズケーキとレアチーズムースがバランスよく綺麗に整っています。
半解凍の状態なので、固すぎず柔らかすぎずのアイスみたいな感触。
口に入れた瞬間から、口どけがあり、チーズとミルクの濃厚さが一緒にして広がります。
生地もふわふわした柔らか食感で、パウダースノーのようなサラサラなスポンジが北海道らしさを感じます。
食感はなめらかで、天使のチーズケーキに相応しい味でした。
もともとレアチーズケーキが好きというのもありますが、お世辞抜きで今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しかったと思います。
こちらも人気フロマージュデニッシュ
北海道物産展には、チーズケーキの他にフロマージュデニッシュもありました。
入り口に売っていたので、看板商品みたいですね。
こちらは小樽のデニ・ルタオでしか売っていないんですが、今回は特別に物産展にて限定販売していたみたいです。
こちらも気になったので購入。
チーズケーキの素材を生かし、パンにしたような感じでしょうか。
デニッシュもとても上品な感じがします。
こちらはチーズが層になっていて、クリーミなカスタードとコクがあるチーズが味わえます。
チーズがとてもクリーミーで味に深みがあります。
デニッシュはそのまま食べるもよしですが、ちょっとあっためるとチーズが溶けていい感じになるのでまた違った楽しみ方があり、こちらもとても美味しかったです！
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